Главное меню:
Устрица
Устрицы – уникальный дар моря. С древних времен устрицы считаются омолаживающим, стимулирующим мужскую силу и сохраняющим молодость женщин продуктом.
Любите вы их или нет, но устрицы очень полезны для здоровья. По питательной ценности устрицы превосходят многие сорта рыбы. А весь богатый комплект незаменимых аминокислот, витаминов, ферментов, микроэлементов позволяет считать устрицу квинтэссенцией биологически активных веществ.
Устрицы богаты белком, содержащим незаменимые аминокислоты, такие как: треонин, триптофан, лизин и др.
Жиры устриц уникальны по своему жирнокислотному составу – 50% приходится на ῳ-3 (омега-3) полиненасыщенные жирные кислоты - эйкозапентаеновую и докозагексаеновую. Эти жирные кислоты не синтезируются нашим организмом и должны поступать с пищей. Полиненасыщенные жирные кислоты нормализуют холестериновый обмен, тем самым снижая риск развития атеросклероза и сопутствующих сердечнососудистых заболеваний (см. статью об Омега-3).
Устрицы содержат витамины: А, Е, В1, В2, В5, В9, В12, РР, С, богаты такими минералами, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
Микроэлементный состав устриц: железо, марганец, медь, в большом количестве содержат цинк и селен, что создало устрицам широко известную репутацию афродизиака.
Цинк. Критический дефицит цинка может стать причиной импотенции. Средний уровень дефицита цинка приводит к снижению количества спермы, вызывает регрессию мужских половых желез. Цинк регулирует уровень метаболита тестостерона - дигидротестостерона, избыток которого приводит к гиперплазии простаты, поэтому цинк является эффективным в лечении больных с аденомой предстательной железы, снижая при этом риск возникновения у них сердечно-сосудистых заболеваний.
Цинк также важен и для женского организма - он необходим для выделения репродуктивных гормонов: эстрогена и прогестерона, способствует регуляции менструального цикла.
Селен. Почти половина селена в организме мужчин находится в семенных канальцах и яичках. Селен обладает антиоксидантными качествами, способствует защите организма от действия свободных радикалов, повреждающих мембраны клеток. Селен также необходим для увеличения количества вырабатываемых сперматозоидов и для выделения тестостерона.
Помимо высокой питательной ценности устрицы обладают и лечебными свойствами: улучшают кроветворение, что позволяет рекомендовать их при малокровии, повышают общий тонус организма, способствуют укреплению нервной системы.
Таким образом, сочетая в себе большое количество белка, незаменимые жирные кислоты, витамины А, Е, С и микроэлементы цинк и селен, устрицы являются не только афродизиаком, но и натуральным заменителем некоторых модных препаратов. Они обладают антиоксидантными свойствами, нормализуют работу нервной системы, улучшают функцию почек и печени, укрепляют костную ткань, показаны при заболеваниях предстательной железы, заболеваниях сердечнососудистой системы. Устрицы очень полезны для женского здоровья, особенно в климактерическом периоде.
Противопоказания:
Возможны аллергические реакции у людей, чувствительных к морепродуктам. Беременность и кормление грудью.